CARTA
Our
LETTER
Para Comenzar
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Burrata 13€
Queso fresco italiano con tartar de tomate y coulis de berenjena y pesto genovés
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Ceviche Zahara 18€
Pescado fresco del día con toques de fruta de temporada, leche de tigre y perla de yuzu
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Steak tartar 18€
Solomillo de ternera rubia gallega cortado y marinado coronado con yema de huevo y crostinis
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Mosaico del mar 17€
Interpretación del chef de tartar de trilogía de pescados sobre espejo de ajo blanco
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Berenjena a la llama 13€
Berenjena rostizada bañada en huancaina y coronada con confit de pato
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Croquetas de gambas, jamón ibérico o veganas 9€
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Ravioli Crispy 10€
Pasta rellena en forma crocante acompañada de salsa tártara del chef
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Pulpo a la Brasa 18€
Pulpo a la parrilla sobre tierra de cuscús y salsa romesco
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Saute de verduras 12€
Tofu ahumado con verduras a la parrilla
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Delicias al Vermut 14€
Secreto de cerdo ibérico marinado al vermut con salsa de miso blanco e higos
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Jamón Iberico 50g: 15,00€ ó 100g: 27,00€
Ensaladas
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Solomillo thai 14€
Mix de hojas coronadas con solomillo de ternera salteado con mango fresco
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César Zahara 13€
Mix de hojas con crutones de masa madre, pollo marinado al grill, dressing de la casa y queso parmesano (opcional vegano)
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Gamba Fusión 13€
Mix de hojas coronado con gambas salteadas en sake albaricoque y chili dulce
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Pico del chef 13€
Base de mix de quinoa centro de guacamole topping de pico de gallo y chip de plátano macho
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Tuna Hawai 14€
Base de rúcula y cuscús y atún rojo salvaje marinado
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De la Casa 13€
Mix de hojas, higos, nuez de macadamia, almendras, queso fresco de cabra y vinagreta de maracuyá (opcional vegana)
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Ensaladilla Zahara 13€
Ensaladilla de gambas con verduras en escabeche coronada con huevo frito
Menú infantil
(acompañado de patatas fritas y helado)
Hamburguesas Gourmet
Elige tu guarnición: patata frita ó boniato frito.
De España a Asia
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Bombones de niguiri a elegir 2,50€/unidad
Salmon & masago, pescado blanco & crema de trufa, atún & yuzu, jamón iberico & foie grass, calabacín rostizado
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Uromaki de atún, atún aguacate, topping crema de calabaza 16€
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Uromaki de gambas, gambas, aderezo tom yum 17€
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Futomaki, con pesto rojo y pescado blanco 15€
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Tropical (vegano), frutas de temporada y wakame 15€
Principales
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Pesca del día 26€
Pescado blanco de temporada en salsa menier de naranja del chef y vegetales frescos
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Bacalao Zahara 25€
Bacalao confitado y calentado a la parrilla sobre coulis de patatas, vegetales y jamón ibérico
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Salmón veraniego 22€
Salmón a la plancha con salsa de mantequilla de salvia, con edamame salteados al coñac
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Atún del chef 24€
Lingote de atún salvaje marinado en trufa y envuelto en sésamo, sellado sobre espejo de salsa estrella del chef.
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Chuleticas de cordero 23€
Chuletica de cordero lechal con coulis de calabaza asada en miel de palma
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Carrillada 22€
Carrillada en cocción lenta de 18 horas en su jugo acompañado de yuca crocante
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Ternera Milanesa 17€
Escalope de ternera blanca con papas fritas y salsa holandesa
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Solomillo al grill 24€
Filete de ternera rubia gallega al grill acompañado con patatas y verduras
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Solomillo Zahara 26€
Filete de ternera con puré de chirivia y bañado en salsa chañar
- “Pregunta por las sorpresas fuera de carta del chef y déjate sorprender”
Postres
- Nuestro cocina siempre está creando nuevos sabores para que cierres tu experiencia de forma única, consulta con tu camarero las especialidades del día.
Desayunos
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Bowl acai con frutos rojos, coco y almendras 9€
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Bowl de espirulina con frutos secos, muesli, melón 9€
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Pancake de té matcha con arándanos y kiwi 8€
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Gofres y pollo crispy 9€
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Shakshouka del chef 8€
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Benedictinos con salsa holandesa de aguacate y crispy de jamón ibérico 10€
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Churros de red velvet 2,00€/unidad
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Desayuno Español 9€
Pan Zahara, Tortilla de Patatas, Jamón ibérico, Tomate rallado, Café y Zumo de naranja
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Desayuno Alemán 9€
Pretzel, pan de centeno, Jamón selva negra, Salami, Bockwurst, Queso Emmental, Huevo, Mantequilla, Café y Zumo de naranja
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Desayuno Inglés 9€
Panceta Crocante, Huevos Fritos, Guiso de Alubias, Salchicha Cumberland, pan a la brasa, Café y Zumo de naranja
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Desayuno Francés 9€
Croissant, mermelada, mantequilla, tostada de baguette, Omelette, Café y Zumo de naranja
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Desayuno Fit 9€
Tostada de chia, aguacate, salmón ahumado, fruta de temporada, ricota de la casa, café y zumo de naranja
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Desayuno Vegano 9€
Tostada sin gluten, huevos revueltos falsos, salchicha vegetal y mortadela vegana.
